如何判断商用厨房设备材质？201还是304？

相信大家都听过304不锈钢这种食品级钢材，也是近年来比较火的材料，随着人们环保意识得增强，国家也越来越注重环保事业，各行各业都开始推出节能清洁型产品，比如电动汽车，环保型可降解塑料、环保可降解鱼线等，但其中也不缺乏以次充好的伪劣产品，今天就给大家聊聊如何鉴别304不锈钢。

先给大家说一说什么是201不锈钢，201不锈钢具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点。18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系列不锈钢中的铬含量降到13.5%～15%，某些情况下降到了13%～14%，其耐腐蚀性是不能与304和其他类似的钢相比的。

304不锈钢在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，304不锈钢具有美观的表面和很强的耐腐蚀性能，不需要镀色等表面处理，就能发挥不锈钢所固有的表面性能,适用于多场合的钢铁合金的一种，通常称为不锈钢。耐腐蚀性、柔韧度、亮度都很好。

而且在质量、延展性、防腐性、光泽度上面304不锈钢是远远大于201不锈钢的，因为304不锈钢中是不含有“锰”这种元素的，而201不锈钢中却含有锰元素，所以201不锈钢表面会看起来没有304不锈钢那么白亮。正是因为304不锈钢有这么多的优点，所以304不锈钢制品的价格也高于同类型的201不锈钢产品。如果想要辨别究竟是不是304不锈钢制品，小编给大家提供以下几种方法参考：

一、试剂检测

在某宝上搜索304不锈钢测试剂，通电之后该检测液就会改变颜色，如果该液体呈现红色那便是201材质不锈钢，如果该液体呈现黄色，那就是304不锈钢啦！

二、磁铁检测

201不锈钢其中是不带有磁性的，而304不锈钢是带有磁性的，所以拿磁铁一测便可测试出是304还是201材质。

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