商用厨房设计及设备配置方案该如何去做?

商用厨房设计及设备配置方案该如何去做?商用厨房设计及设备的配置方案内容如下：

一、施工前
  1、数据准备
  商用总设计师、绘图员、工程部等所有技术人员获得实地勘测数据，并熟悉数据，绘制图纸，同时需要准确了解客户的要求和设计目的；
  施工部门勘察工地现场，核实预留的通道、孔洞、现场尺寸是否能满足设备的进场安装要求；
  工程部、报价员等有关人员，综合工程特点编制施工组织设计，由商用厨房总设计师审定后再实施；
  最后所有任务安排好之后，与客户进行面对面交流，确定最终项目的步骤、时间时限以及费用问题。
  2、组织准备
  组织准备包括，项目经理、施工团队的确定及相关现场监管办法的确认。
  3、设备准备
  设备准备包括：设备尺寸与现场尺寸的对应、设备数量、设备采购流程、设备安装施工人员的确认、最终验收。
  4、场地准备
  场地准备包括场地水电线及室内装修，设备和施工器材的堆放需提前做好准备。
  二、设备清单
  清单包含所有需要进行安装商用厨房设备，设备标记序号、名称、品牌和数量，便于最终核对。
  三、整个项目人员配置清单

人员配置清单摆阔职称、姓名、性别、项目职责。

四、设备安装方案

列出所有种类设备的详细安装步骤和安装注意事项，供现场监督人员使用，同时方便施工团队的操作。

五、质量保证及执行标准

1、工程质量技术保证措施

主要是明确相关的国家规范和作业标准，以及施工人员的现场执行标准，以便发生分歧时有文件可依；还有相关的技术交底和材料的验收、调试和工程质量的检验记录，保证施工的质量。

2、建立质量责任制

明确各管理人员和技术人员、质检员、安全员、材料员的质量职责，保证各个岗位责任明确，严把质量关。
六、技术组织措施
进一步明确施工的人员组织机构、质量控制程序、安全保证体系，以及施工的文明规范和环保、消防措施。
七、工期限定及控制措施

明确安装施工前期方案准备，内容包括施工器材和材料设备，记录用表准备，安装调试注意问题以及客户实际要求；

制定详细工期进度控制方案，内容包括施工组织措施和施工进度控制措施；

制定现场施工安全措施；

制定现场施工用火、用水、用电审批流程以及常用问题控制措施；

制定成品设备与半成品设备的安装要求、调试步骤、安装要求。

  上述就是关于商用厨房设计及设备配置方案。有问题欢迎共同交流，可以留言或者直接致电13692130960。