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小型餐馆所需后厨配置
想开一家小型饭馆，不知道后厨怎么装备？首先要看想在哪个城市开饭馆，不同档次菜系的饭馆，厨房设备都是不相同的。接下来就让全厨通的小编给您埒一些根本的设备吧！
小型饭馆厨房设备
1、灶具，一般运用燃气灶，菜品有汤的话，还可装备煲汤用的灶。
2、抽油烟机，能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅，影响就餐环境。
3、操作台，主要用作配菜，以及烹饪前的准备工作。
4、调料台，放置调料的台子。
5、餐具柜，寄存菜品以及各种餐具。
6、冰箱，寄存食物，保鲜食材。
7、储物柜，贮藏厨房常用物品。
8、蒸汽柜，蒸饭或消毒，包含以下类型：燃气，电热，外接蒸汽及电气两用。
9、消毒柜，消毒柜一般为电子式，按照运用需挑选合适的巨细。
10、冷藏柜，用来寄存熟食以及生鲜原料。
11、紫外灯，必需装备的消毒设备
12、电饭锅，可用电饭锅替代蒸汽柜，用于蒸饭。
13、微波炉，用于菜品加热，坚持菜品的色香味并且进步上菜的速度。
小型饭馆厨房设备
1、灶具，一般运用燃气灶，菜品有汤的话，还可装备煲汤用的灶。
2、抽油烟机，能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅，影响就餐环境。
3、操作台，主要用作配菜，以及烹饪前的准备工作。
4、调料台，放置调料的台子。
5、餐具柜，寄存菜品以及各种餐具。
6、冰箱，寄存食物，保鲜食材。
7、储物柜，贮藏厨房常用物品。
8、蒸汽柜，蒸饭或消毒，包含以下类型：燃气，电热，外接蒸汽及电气两用。
9、消毒柜，消毒柜一般为电子式，按照运用需挑选合适的巨细。
10、冷藏柜，用来寄存熟食以及生鲜原料。
11、紫外灯，必需装备的消毒设备
12、电饭锅，可用电饭锅替代蒸汽柜，用于蒸饭。
13、微波炉，用于菜品加热，坚持菜品的色香味并且进步上菜的速度。
14、各类饭馆菜系需要的饮具和刀具。
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