你想知道的企事业员工食堂厨房设备清单!

你知道企事业员工食堂厨房设备种类有哪些吗？相信这是很多人的问题。企事业员工餐厅的厨房设备也是有一个采购限度的，不可能随意购买。需要根据供餐人数、是否供应三餐以及厨房面积来决定的。全厨通也是专门做企事业员工餐厅厨房设备以及设计工程的，下面就是全厨通小编为朋友们汇总出的一份职工食堂厨房设备清单，咱们一起来了解一下吧。

一、主食加工间设备清单

主要设备：蒸箱、蒸炉、单头单尾炒炉、电饼铛、油网烟罩、不锈钢工作台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机、煮食炉、洗米机、保温饭桶等。

蒸箱一般是用于蒸熟主食，包括大米饭、黑米饭等，食堂小的不建议用蒸箱，一个家用电饭煲就可以了，包子机和馒头机可以用木质蒸笼替代。

二、汤类菜品加工设备

主要设备：低汤炉、大锅灶、煲仔炉、双炒单温炉、油网烟罩、蒸柜、一体式煲汤炉等。

如果员工食堂有甜品、小吃一类菜品，还需要添加电磁炉、炸炉、万能烤箱、扒炉、煲仔连焗炉等，根据食堂功能配置相关设备。

三、凉菜加工设备清单

主要设备：冷藏库、冰柜、双层工作台、调理柜、碗碟柜、双星盆台、洗手池等。

四、粗处理加工间

蔬菜瓜果处理设备：分块机、切丝机、脱皮机、切菜机、双开门冰柜、双层工作台、双星水池等。

肉类处理设备：绞肉机、切片机、锯骨机、灌肠机、分块机、工作台、水池等。

五、厨房清洁工作间

厨房清洁工作间主要用于洗碗、洗筷子、洗盆碟等清理功能。

主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

六、其他功能

自助餐主要设备：自助餐炉、暖汤鼎、饮料机、保温餐车、自助餐台、桌布、工作台、金属碗盆碟、塑料碗盆碟等。

西式厨房设备：海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、柜台式制冰机、披萨炉、焗炉、铁板烧等。

排烟设备：油烟净化器、排风机、防火阀、抽风机、防烟罩、风柜、不锈钢管道、消音器等。

以上就是企事业员工/职工食堂厨房的设备清单，如果有需要或者有问题欢迎留言或者致电客服移动专线：13692130960.