- [餐饮快讯]现在餐饮厨房布局设计的重要性2020-08-04 10:17
- 厨房的结构面积是多种多样，不同厨房的设计要求也不尽相同。设计人员考虑的角度、深度不同，运筹思维不同，厨房布局设计差异也很大，必须优中选优。厨房布局设计是保证工作流程顺畅高效的关键，具有长远影响。
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- [常见问答]商用厨房设计篇2020-07-17 10:04
- 决定工作流程运行效率：各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。
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- [餐饮快讯]商用厨房布局设计留意这几点2019-07-11 17:41
- 商用厨房布局规划的准备作业越细，越有利于布局规划的准确性，提髙规划作业效率。商用厨房提示酒店厨房工程规划准备作业中要留意的问题有如下几点： (1) 获得准确牢靠的厨房规划图纸 图纸要准确，信息要全。获得图纸时要保证图纸的准确性。现场图纸有时变化很大，应及时更改。 (2) 商用厨房现场考察要留意细节 有时会因施工原因改变原规划，增加了柱、梁、管、台阶等空间占位物，图纸没有反映实践状况，规划人员需求实地调查、测量、记载，这些参数都是厨房布局规划要考虑的细节，不能疏
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- [餐饮快讯]餐饮厨房布局设计流程2018-03-28 11:43
- 餐饮厨房布局设计流程 餐饮厨房布局设计就是根据经营规划和餐饮厨房规划确定的厨房设计技术要求，完成厨房具体的设计工作。餐饮业经营规划与厨房规划的目标主要通过厨房布局设计实现。 厨房布局设计就是在确保工作流程顺畅的前提下，完成以下工作：、 (1)区域划分设计：根据厨房结构、面积、形状、位置关系，进行厨房各种功能区域划 分、工作间划分、通道设计。 (2)工作流程设计：根据厨房经营规划的总体构思，用区域划分、通道设置、设备布局 等具体设计，确定餐具、人员、信息、废弃物工作流程走向和路
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- [品牌动态]全厨通分析快餐配送中心厨房设计特点2017-12-19 10:38
- 快餐配送中心的厨房布局设计与大型食堂设计要点基本相同，在这里主要说明需要注意的区别之处。主要的差异是快餐配送中心不设售餐区和餐厅，配备集中、快速的运输能力。但是，这一点变化引发了厨房内部的一系列变化
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- [常见问答]厨房布局设计需要遵守哪些原则？2017-12-16 11:46
- 厨房布局设计首先要满足经营规划的需求，并且严格执行食品安全法规，不同大小的功能空间还有具体的设计原则。
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