- [餐饮快讯]公用厨房电磁灶的经济效益2017-12-11 15:16
- 公用厨房电磁灶的经济效益 （1）基础设施投资 燃油、燃气都需要输送管道或运送器具，这些配套设施投资和占用的空间要大大高于电力设施。 （2）提高热效率 因为电磁炉的电磁波只在锅底加热，并且有保温措施防止热量散失，炉面板升温低，在工作过程中无明火，移锅离火时电磁不做功，大大提高了热效率。另外，电磁灶不需要鼓风机，可以节约厨房的电耗。 （3）节省人力成本 燃油、燃气设施器具都需要人工购买、运送、储存、维护，增加了运营人力成本。
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