- [餐饮快讯]开放式餐饮厨房设计备受亲睐2020-07-30 10:12
- 近几年来，开放式餐饮厨房设计备受亲睐，创造了餐饮业中明档、敞开式厨房、开放式餐厅等一系列创新的经营模式。厨师可以直接向顾客展示扒、烤、煎、炸、煮等烹饪制作过程，由厨师直接面对客人，因厨师在烹调方面的专业性，让厨师参与推销，增加与顾客的交流，更能吸引客人。
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- [常见问答]餐饮厨房设计要求有哪些呢？2020-04-08 09:00
- 餐饮厨房设计是按照国家标准或相关地区所定的规范来进行设计的，在消防、卫生、安全方面都是需要达到一定标准的，否则通不了餐饮厨房的审核，也会为以后的经营使用埋下许多避免不了的麻烦。接下来深圳全厨通实业有限公司设计和亲们谈谈餐饮厨房设计要求有哪些。
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- [餐饮快讯]好的连锁餐饮厨房设计方案会注意的点2019-08-20 10:55
- 连锁餐饮厨房的面积一般不会很大，但是功能很齐全的。这就要求商用设计人员既要考虑空间的问题，又要考虑设备种类的问题。合理先进的厨房设计方案能够很明显，很直观的提升员工的工作效率，降低员工的强度，给厨房操作人员保留一部分休息时间，从而松紧有驰。好的厨房设计方案还会控制好人工成本、原材料成本以及能源使用成本。设计的过程中都会注意到以下几点： 1.连锁餐饮厨房设计中工作流程以及通道的大小是否符合消防部门的要求，同时还要保证厨房排水排气是否符合卫生部门的同义要求，厨房的出口是否有两个，
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- [常见问答]为什么在深圳做餐饮厨房设计要找全厨通2019-04-12 17:23
- 现在深圳的餐饮业发展迅速，每天上下班都会看到新的小吃店、饭馆、餐厅开张，然而好多老板并不知道餐厅开张前对餐厅厨房的装修是怎么样的，顾客的要求越来越高如果满足不了顾客的胃，那么这家店注定“活”不下去。满足顾客的需求前提是餐厅厨房的装修要好。假如说您不懂餐厅厨房装修设计，不如来问问全厨通的精英设计团队！ 如果您来自外地是向来深圳为餐饮业的发展出一份力，没关系，我们为您制定一个完整的餐厅厨房设计方案，从设计到设备，到施工，到安装，到后期维护，我们时不时还会有
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- [品牌连锁餐饮]813BAESAN（芭依珊）2018-05-29 09:27
- 芭依珊（深圳）餐饮管理有限公司是一家总部位于深圳的音乐奶缇茶馆，也是首创推出独特厚实奶缇系列茶饮，因为813的底价不低，对于品质的坚持和食品安全和环保的把控，以及独到服务，被堪称为奶茶中的劳斯莱斯。正因为对于品质的坚持和食品安全和环保的把控，选择了全厨通，专业定制了一批高品质环保的不锈钢厨具，为813提供了对品质的保障，如K哥说的为茶饮行业提供更多创新、品质、环保、干净和卫生的理念传播给消费者。
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- [品牌连锁餐饮]观澜碧桃2018-05-26 15:20
- 全厨通有幸与深圳市六根堂文化餐饮管理有限公司合作碧桃餐厅店观澜湖新城店这项目，碧桃一家时尚中国餐厅，位于深圳龙华新区观澜湖新城2b栋第L1楼层第SL108-109。
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- [常见问答]饭店厨房设计应该注意哪些？2018-05-26 15:01
- 饭店厨房设计应该注意哪些？ 在饭店厨房设计上，首先我们需要在规划餐厅整体施工方案的同时就需要把大体的位置设计出来，然后再在内部根据实际设计进行改动，在进行规划的同时需要根据餐厅经营的菜品而定，餐厅经营的菜品不同，厨房内布局也会有所不同。 一、 注意定位 餐厅的定位要明确，餐厅服务人群以及餐厅的风格，是决定厨房设备的档次的重要因素。 二、 注意类型 不类型的餐厅由于其主营菜系不同，使用设备及设计方案也截然相同。目前常见的餐厅类型包括：中餐厅，西餐厅，日韩餐厅和特
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- [餐饮快讯]做餐饮行业的看过来，这里可以帮你提高翻台率！2018-04-03 09:52
- 做餐饮行业的看过来，这里可以帮你提高翻台率！ 首先给大家介绍 下翻台率是什么？翻台率是表示餐桌重复使用率。 那么接下来我们来告诉您如何提高翻台率。 首先，餐厅人流量大，顾客多，是餐厅保障翻台的基本。要是菜不好吃、没有客户量的餐厅，先不要考虑翻台率这件事，没人，怎么翻？所以，谈翻台率的前提，就是先专注产品口味和质量，形成了口碑，增加了顾客流量，提高客户粘度，才是翻台率的根本。有客流了再来说翻台，有翻台再说翻台率。 其次是餐厅全员参与和培训才能真正提高翻台率。全员的参与才能全方位
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- [常见问答]餐饮厨房最低配置标准有哪些？2018-04-02 10:02
- 餐饮厨房最低配置标准有哪些？ 如何保证厨房具有完整的工艺功能、保证食品安全和供餐能力,在设计中就要思考计算,考虑不周就会出现错漏项。也有的因面积有限必须减少一些设备,如何取舍?有最低配置的概念和相应的技术储备,就可以正确取舍,消除错漏项。 为了保证酒店、餐馆的等级标准,国家还颁布了星级酒店评定标准,对厨房供餐种类、厨房设备设施的相应标准,提出了强制性要求。例如,高级餐馆必须有点心供应;星级酒店必须“至少能提供两种风味的中餐,24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务&r
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- [餐饮快讯]餐饮厨房布局设计流程2018-03-28 11:43
- 餐饮厨房布局设计流程 餐饮厨房布局设计就是根据经营规划和餐饮厨房规划确定的厨房设计技术要求，完成厨房具体的设计工作。餐饮业经营规划与厨房规划的目标主要通过厨房布局设计实现。 厨房布局设计就是在确保工作流程顺畅的前提下，完成以下工作：、 (1)区域划分设计：根据厨房结构、面积、形状、位置关系，进行厨房各种功能区域划 分、工作间划分、通道设计。 (2)工作流程设计：根据厨房经营规划的总体构思，用区域划分、通道设置、设备布局 等具体设计，确定餐具、人员、信息、废弃物工作流程走向和路
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- [根栏目]宽窄巷2017-10-27 19:03
- 全厨通有幸与宽窄巷长期合作。此次主要为宽窄巷提供餐饮厨房设计方案、设备订制采购、设备配送安装等服务，宽窄巷是一家典型的川式文化主题餐厅，主要以巴蜀风味美食、小吃为主的特色餐饮品牌，发源于“天府之国的四川”并博采全国各地小吃之长，兼收并蓄，妙味无穷。
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