常见问答
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优秀的员工厨房是怎么设计的？
评判一所学校的好坏，就看它的图书馆和体育厂；评判一家企业的好坏 ，就看它的展厅和员工厨房。而干净的饮食和整洁的厨房是员工留在企业的重要参考指标，以至好的厨房不仅能享受健康生活，更能在工作中 释放出饱满的激情，改善企业氛围，可见员工厨房设计优劣的重要性。
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公用厨房排烟通风系统的特点有哪些？
公用厨房排烟通风系统与一般环境保证系统有不同的特点，认识这些特点对于公用厨房排烟通风系统设计和设计标准的选择具有指导作用。
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什么是中央厨房？中央厨房跟普通厨房的不同
中央厨房具有独立场所及设施设备，从原料采购、原料加工、烹调、冷却，制成成品或半成品，到进行计量、包装、贴标、分拣、配送，实现面向连锁店、超市、便利店、酒店、食堂等服务终端的加工与物流配送系统。
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开放式餐厅厨房是怎样的？
近几年来，为了扩大经营效果，在餐饮业中出现了明档、敞开式厨房、开放式餐厅等创新的经营模式，厨师可直接向客户展示扒、烤、煎、炸、煮等技术操作过程。因厨师在烹调方面具有权威性，厨师参与推销可增加亲切感，更能吸引客人。
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厨房布局设计需要遵守哪些原则？
厨房布局设计首先要满足经营规划的需求，并且严格执行食品安全法规，不同大小的功能空间还有具体的设计原则。
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厨房安全无忧，酒店厨房设计规范
酒店设计一般是改造或是新建厨房时片面追求整齐、只是注重其外表的装修；而不知道自己酒店主营什么风格的食物。导致设计的厨房都是配备了广式的炉灶。其实设计一个符合酒店的厨房才是最重要的，并且这样的厨房还应具备实用性。这就需要知道酒店厨房设计规划，所以现在就跟全厨通来详细了解下酒店厨房设计有哪些规范。 酒店厨房设计规范： 1.墙面设计 墙面设计中考虑到大型厨房中使用的油烟味和水蒸气较多，一般难以保证厨房中通风透气，所以在对墙面进行设计时，需要留出一个区域来设计通风管或者排风扇等设施，
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厨房设备选购的原则有哪些？
厨房设备在选购时一定要本着以下的几种原则。
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挑选工程电磁炉灶需注意什么？
挑选工程电磁炉灶需注意什么? 一首重安全性：安全是厨房设备的首要关注点。 在工程电磁炉灶的选择上，首先一定要选全封闭式组装保护、具有钢化微晶面板或防滑陶瓷板、耐高温、抗强震、防老化、耐酸碱、防水、防漏电的新型工程电磁炉灶产品。
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全厨通带您一起了解商用厨房设计应该考虑哪些问题
商用厨房设计工程必须考虑的因素：1. 厨房的通风：不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。
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商用厨房设备保养该怎么做？
对于厨房来说商用厨房设备保养非常重要，以为只有把它保养好了，才能发挥其最大的优势。提升厨房设备性价比，那么下面小编介绍几种常用的商用厨房设备日常保养的措施： 1. 烤箱每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。
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