常见问答
-
别墅厨房怎么设计好看实用？
别墅厨房要想设计得好看实用，需要做到以下几点： 1、别墅厨房规划的工作台高度必定要依照实用者身高设定； 2、橱柜的高度以适合最常操作厨房设备者的身高为宜； 3、作业台面应高800―850毫米; 4、作业台面与吊柜底的间隔约需 500―600毫米； 5、吊柜门的门柄要便利最常运用者的高度，而便利取存的位置最好用来放置常用品； 6、而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超越600毫米； 7、橱柜面板着重耐用性,橱柜门板是橱柜的首要立面，对整套橱柜的观感及使用都有重要影响。防火胶板是最常用
查看详情 +
-
厨房设备接驳技术要求有哪些？这些你知道吗？
1)燃气炉前管接驳必须符合相应的国家标准、规范。2)炉下燃气管道中心线距地面高度应为150mm，并紧贴炉脚，尽可能减少外露，影响使用。燃气管道，管道丝口密封填料为聚乙烯决不允许采用麻丝；蒸汽管道丝口密封填料为麻丝。3)燃气管道应做气密性试验，管道试压用3Kpa的空气压力，在同样温度环境下，保压10分钟，压力不下降为合格。 4)炉具和星盆台的给水管接驳，要用麻丝或生胶带密封连接口，水路系统，包括自动供水系统的管道、阀门、配件连接处应严密不漏水，能承受0.2Mpa压力。5)炉
查看详情 +
-
一套厨房设备多少钱，包含哪些设备？
核心提示：一套厨房设备多少钱？具体选择什么样设备、品牌及材质、厨房设备的基本预算。一套中餐厨房设备多少钱、100平、大约10万-15万元一套西餐厨房设备多少钱、100平、大约15万-20万元一套食堂厨房设备多少钱、100平、大约9万-12万元全套厨房设备包括：一、灶具中餐包括：双头一套厨房设备多少钱？具体选择什么样设备、品牌及材质、厨房设备的基本预算。一套中餐厨房设备多少钱、100平、大约10万-15万元一套西餐厨房设备多少钱、100平、大约15万-20万元一套食堂厨房设备多
查看详情 +
-
厨房设计：学校的厨房如何设计？
每个人对食堂的期许是不一样的,食堂不仅承载着师生们一日三餐的生活所需,也担负着护卫师生饮食健康与安全的重任,更是校园建设的重要场景之一。学习厨房是整个食堂的核心,食堂厨房设计的好与坏关系到就餐的学生能否吃上可口的饭菜。学校食堂厨房设计生产流程包括:粗加工区、热加工制作区、主食加工区、仓库和洗消间都有明显的间隔,不会交叉污染。粗加工间应设专间,配有水池和操作台,用于肉禽蔬菜粗加工,并设存放货架。粗加工间区:应设有肉类原料、蔬菜原料的洗涤和作台必须分开使用。此区域产生废气物比例较
查看详情 +
-
中央厨房设计全攻略！
中央厨房建设从长远的角度发展来看，中央厨房的建设不仅注重食品质量安全，更多要考虑实际运营盈利。这就对初期的厨房设计提出很高的要求。那么我们要想设计一个最佳的，最理想的标准中央厨房的同时，所需要注意那些呢?中央厨房设计前期的地方选择 要点一、地势要干燥 要点二、要有一定的排水条件要点三、所用的电力供应要充足要点五、距离粪坑、污水池、垃圾场等污染源要远。要点六、远离粉尘、有害气体、放射性物质等污染源的影响范围之外要点七、符合规划、环保和消防相关的要求 中央厨房设计前期准备工
查看详情 +
-
煤气灶尺度 具体尺度大全
煤气灶尺度只要嵌入式煤气灶才区别外形尺度和开孔尺度，煤气灶的尺度首要包括煤气灶的维修尺度和开孔尺度，煤气灶的外形尺度便是灶面的尺度，灶外观的巨细尺度，也便是面板尺度，因为面板尺度的尺度比灶体大，所以以最大尺度作为外观外形尺度。煤气灶开孔尺度即使地板外径尺度，煤气灶装置的时分挖空尺度必须比外形尺度要小许多。因为嵌入式厨灶需求嵌入橱柜中，这久需求靠空，真是开孔尺度要比煤气灶的规范开孔尺度大一些，可是又不能大太多。不然煤气灶装上后会有必定的松动，说的装也一点便是需求一个合适的间隙配
查看详情 +
-
厨房台面高度 高度选好做饭不累
厨房台面高度多少合适？？咱们在设计时，应遵从家庭成员的普遍身高或使用者的身高，来确认台面的尺度。通常来说，橱柜操作台的高度宜在89-92cm为宜;平面操作区域进深以40-60cm为宜;抽油烟机与灶台的间隔把握在60-80cm为宜;操作台上方的吊柜要能使主人操作时不碰头为宜，它距地面不应小于145cm，进深尺度为25-35cm，吊柜与操作台之间的间隔应在55cm以上。厨房台面高度厨房台面如何选购1、工艺若从工艺上进行比较，主张咱们能够挑选石英石或亚克力这两种原料，它们的耐用性好
查看详情 +
-
漂亮的L型厨房规划
L型厨房规划的特色同时也是它的长处，由于其遍及存在与大小户型中，可以说是中国乃至世界范围内厨房的经典样式，当一件事物盛行一时可能是机遇原因，但当它变成大范围内、长时间里的遍及挑选时，它肯定是具备了其它事物不具有的特色，也便是长处。 一、L型厨房大多设在房间角落处，倚墙而立 L型厨房也是由于在外观造型上酷似英文字母L而得名，它的直角也是由于倚墙角而立而构成的。整个厨房紧挨着墙壁，设在角落处有两个长处，一是能充分使用角落地带，完成空间使用率的最大化，二是使用转折能把厨房划分为互
查看详情 +
-
厨房装饰小常识，让你的厨房与众不同。
家庭的装饰触及每个空间的每个细节，厨房作为家居中不可或缺的一个空间，考虑到它的实用和耐用性，也要花费一番功夫。要怎样装饰才能使厨房更合理，更耐久耐用，小编就从以下几点和大家谈一谈。厨房怎样装饰?快来看看吧！第一步：橱柜台面 咱们在挑选橱柜台面的时分一定要选能防火、防水的资料制成的台面。柜台面应该根据家里经常做饭的人的身高来量身定制。通常操作高度应该为80~85cm。 第二步：厨房顶面假如装饰厨房的话，最好仍是吊顶比较好，这样便利擦洗。但是需求留意的就是挑选的时分尽量挑选抗老化
查看详情 +
-
中式连锁餐饮店厨房设备清单
厨房影响连锁餐饮店的经营，很多人并不了解厨房应该采购哪些设备，小编给整理出来一份中式餐饮店厨房设备需求清单，详细如下： 厨房炉灶设备： 蒸包炉、单头单尾小炒炉或者双头单尾小炒炉、蒸饭柜、海鲜蒸柜、单头矮汤炉或者双头矮汤炉、蒸饭柜、烤箱烤炉、木炭炉、电磁炉； 厨房机械设备：洗碗机、冷却机、咖啡机、豆浆机、搅拌机、榨汁机、刨冰机、面点机、洗米机、绞肉机、切肉机、和面机、压面机； 机械设备补充： 油烟净化器、排风机、单门消毒柜、餐具浸泡槽、单星盆台、操作台、工作台、消毒柜、洗涤
查看详情 +
-
酒店厨房设备用具名称
相信去过酒店吃饭的朋友们都知道，每家酒店都是特别注重菜品的口味。烹饪出如此之多的美味的菜品肯定需要厨师的心灵手巧以及酒店厨房设备用具的帮助。那么对于酒店厨房来说，需要采购的酒店厨房设备分别有哪些，名称是什么？ 炉灶用具 炉灶用具是厨房的基本设备之一，一般有小炒炉、大炒炉等，分别对应不同的供餐人数，大炒炉一般是用于旺火烹饪加工的菜系，小炒炉一般是用于小炒青菜类或者对于火力的需要不是那么猛烈的菜系。 工作台 酒店厨房设备中使用较为频繁的就属于工作台，工作台一般有单层工作台、双层工
查看详情 +
-
厨房设备用具选配原则
厨房设备的选择是厨房设计工程中比较重要的一个环节，厨房设备用具的选择应该遵循的几大原则： 节能环保 大多数的厨房设备用具所使用得能源都是液化气或者天燃气，这种能源的火力虽然猛，但是对于环境的影响巨大。液化气、天燃气的燃烧会产生大量二氧化碳。如果长时间处于二氧化碳过量的环境，容易让人造成缺氧甚至中毒窒息。因此使用液化气或者天燃气做能源的设备不提倡使用。新型的厨房设备用具可采用电力，响应国家提倡的“绿色环保，节能减排”思想，节能环保从我做起！可挑选的厨房设
查看详情 +
-
酒店厨房工程中炉灶及相关厨房设备尺寸
酒店厨房工程中炉灶的尺寸一般是根据实际情况的需要制定尺寸与大小，并没有一个固定的尺寸大小。一般在酒店厨房工程显示确定台面的尺寸大小再确定炉灶等酒店厨房设备的尺寸大小。酒店厨房工程中炉灶的尺寸大小是大多数可以定制的，只有炉头的尺寸是固定的，但是像带有发动机的酒店厨房设备是无法定制的，炉灶的大小需要根据客户的要求和现场情况制定。下面介绍下酒店厨房工程中炉灶尺寸大小： 酒店厨房工程中常用灶台尺寸大小： 单眼鼓风灶：1150mm×1150mm×800mm; 双
查看详情 +
-
员工厨房设备一般包含哪些用具？
现在物价飞涨，许多员工都要求企业、公司、工厂自设员工食堂，所以员工厨房设备的需求量日益增大，对于企业、公司。工厂而言，对于员工食堂的建造肯定是没什么经验的，到底员工食堂厨房需要哪些厨房设备呢？又如何选购呢？接下来小厨就分享一些东西： 一般员工厨房设备包含几个部分： 1.餐具：就是进餐用具，包括碗筷、汤匙、勺子这些，吃饭的时候需要的厨房设备，这是最基本的用具； 2.炉灶具：煮饭做菜时需要用到煮炉、蒸炉、烤炉，根据食堂的需要还会增加微波炉、万能烤箱、电磁炉、电饭锅这些；
查看详情 +
-
餐饮店厨房排烟通风工程与设备
餐饮业的发展愈来愈快，市面上各个角落里都有可能出现一家餐饮店，所以连带着厨房排烟通风工程的需求量越来越大，然而油烟净化器、风机等厨房排烟通风设备市场很不成熟，各类劣质产品充斥，许多公司为谋一己之利大肆贩卖相关设备和承接厨房排烟通风工程。因为加入这一块不需要什么技术含量，粗制滥造的设备，导致成本极低。由于用户对于厨房排烟通风设备缺乏认识，所以商家能省则省，能买便宜的绝不选贵的。然后许多物业公司反馈厨房油烟净化器的质量差，对于品牌厨房排烟通风设备保持怀疑态度。，那么如何辨别劣质的
查看详情 +
-
为什么在深圳做餐饮厨房设计要找全厨通
现在深圳的餐饮业发展迅速，每天上下班都会看到新的小吃店、饭馆、餐厅开张，然而好多老板并不知道餐厅开张前对餐厅厨房的装修是怎么样的，顾客的要求越来越高如果满足不了顾客的胃，那么这家店注定“活”不下去。满足顾客的需求前提是餐厅厨房的装修要好。假如说您不懂餐厅厨房装修设计，不如来问问全厨通的精英设计团队！ 如果您来自外地是向来深圳为餐饮业的发展出一份力，没关系，我们为您制定一个完整的餐厅厨房设计方案，从设计到设备，到施工，到安装，到后期维护，我们时不时还会有
查看详情 +
-
商用厨房设计的原则性在哪里
商用厨房设计的核心在于人性化，我们是为厨师，为经营者，为食客在设计。 “民以食为天”，能打造高品质、人性化的厨房是厨师、经营者、餐企管理人员所关心的，而商用厨房工程设计也在考虑这些问题。如何让商用厨房工程设计更完美，需要具备多年经验的商厨设计师从不同角度构思最终设计出高品质的商用厨房工程设计方案。其中商用厨房工程设计有一些原则; 1、食品安全是商用厨房设计的核心 地方财政和国家都十分重视餐饮业，并颁发了关于食品安全、卫生、消防、建筑、环保的法律法规
查看详情 +
-
中央厨房怎么设计才好？
“中央厨房”是什么，“中央厨房”是近年新兴的一种团餐制作并配送模式,菜品可用冷藏车冷冻，并按照需求配送至全部直营店,实行统一采购和配送。中央厨房会采用集体操作间，集体进行食材采购，择菜选菜，处理食材，调味处理等各环节均有专人负责，可加工成半成品或者成品，然后统一按照需要调配至各直营店。集体化管理减少大量人力物力财力的损耗，同时工艺可统一控制。各直营店的老板同时可减少对于食材的精力投入，更多精力可投入到店铺的经营上。“
查看详情 +
-
厨房设备维护——排风系统
众所周知，厨房排风系统在厨房设计中很重要的一环。所以对于排风系统我们需要定期检查维修，维护与保养。厨房排风系统设备由于长期使用，可能导致排烟罩、风机、油烟净化器这些器材的表面形成大量油垢，简单清洗时难以清除的，简单清洗可能还会影响油烟机与烟道的使用，后期烟雾气流会很难排除。近年来，由于油烟管道未及时定期清洗，发生许多重大火灾，损失不小。特别是商用厨房排风系统设备。那么该如何进行厨房排风系统设备维护了？我们需要注意以下几个方面. 1、抽排风机与其辅助完整才能使用。当我们第一
查看详情 +
-
挑选商用厨房设备之——炒炉的方法
商用厨房设备里应该是属于炒炉使用得最多，炒炉的好坏影响厨师的发挥，从而导致菜品的质量不达标。其实质量差的炉灶常常开启不久炉体发红，有异味，噪音大；不但热量散失快，能耗高，还容易发生事故，优质的商用厨房设备——炉灶应当是声音低于70db，同时炒炉不发烫，受热不变形，开启关闭灵活自如。那么如何挑选商用厨房设备之一炒炉呢，可以从以下几个方面看： 1.炉头精挑细选 炉头是指炉灶的燃烧部位，通常为熟铁或钢质。最直观的就是看炒炉炉头的颜色。我们选购时，不妨先烧
查看详情 +
推荐资讯 / Recommended News
- 餐饮行业在国家政策的支持下，持续稳定发展。酒店、餐饮店、饭馆、美食广场等饮食场所层出不穷，导致商用厨房厨具行业迅速发展，商用厨房厨具行业的需求日益增加。同时对于商用厨房厨具提出的技... 【更多详情】
- 2017-10-25 挑选工程电磁炉灶需注意什么？
- 2020-06-19 厨房降温之设计装修的方法
- 2019-07-09 星级酒店厨房设计问题大集合
- 2020-12-25 深圳全厨通解读厨房必备厨具和设备有哪些?
- 2019-04-17 餐饮店厨房排烟通风工程与设备
- 2019-03-29 挑选商用厨房设备之——炒炉的方法
- 2021-03-23 医院食堂厨房的设计细节和工程提防事项
- 2023-05-08 商用厨房设计：创新科技引领未来餐饮趋势
扫一扫
客服微信号
