商用厨房设备经常与水、油接触，如果不及时擦拭肯定会出现生锈的情况，影响商用厨房设备的使用寿命，所以我们在商用厨房设备的操作过程中需要时刻注意保养与生锈的处理，下面是商用厨房设备对于生锈的处理方法：
1. 不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理，在焊面表面需磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料，当焊接镀锌框架时，应在框架未镀锌前焊接，如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。
2. 支架脚管
除特别注明外，所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。
3. 脚管横支架
除特别注明外，所有脚管支架应用25mm直径*1mm厚不锈钢制造，横支架与主脚管垂直并保持水平，除特别注明外，距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。
4. 补强撑
所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑，补强撑厚度至少2mm，材质为不锈钢制造。
5. 脚底调平用螺丝
所有脚管应安装不锈钢弹形底调平螺丝，底端螺丝需要与脚管紧密连接，工作台调平后螺丝应有加锁装置。
6. 底层板
a)当柜下面有底层板时，底层板应是38mm高，12mm折边，成为槽形，四角剪切至与脚管匹配，底层板下面安装28mm*100mm*25mm的不锈钢槽形补强撑。
b)活动式底层板与固定式层板材料相同，4面38mm高，12mm折边，成槽形，4面亦需要剪切至与脚管匹配，活动式层板每段不能超过800mm，每段层板下都需要补强撑。
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