幼儿园厨房设备定制设计需要留意什么

核心提示：幼儿园的孩子自身因为年纪小，抵抗力差，免疫力低，再加上刚入园孩子许多不适应，特别简单生病。因而幼儿园在饮食方面也要多加留意，确保膳食合理，养分搭配。那么厨房在设备中，都应该留意哪些呢。
一、教育方针
1、做好膳食管理工作，确保幼儿取得满足的养分，促进幼儿的身体健康成长。
2、严格依照科学方法管理幼儿园的膳食。
3、依据幼儿厨房操作程序和卫生要求，进行合理的膳食搭配规划。

二、颜色上
采用干静的白色彩，使空间看起来洁净亮堂。

三、造型上
在造型上要依照规范进行布局，不影响评估规范。

四、内容上
洁净简练，功用突出，采光通风效果好。

五、规划上
操作便利，严格依照科学方法管理规划厨房操作流线。契合幼儿园食品卫生及消毒规范，用科学的规划严把食品质量关。

六、布局上
1、厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功用房间，面积应契合幼儿园规模的要求。厨房各房间功用应分区明确，装备合理。
2、厨房装修规范及设备装备应契合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。
3、因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积巨细，均应依据当地状况确认。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。
4、幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提高食梯。
5、厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。
6、应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分隔。
7、洗消区副食粗加工区比较杂乱，可用塑钢间隔或轻质隔墙与烹饪间离隔，
8、主副食加工间应按烹调工艺规划设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。
9、主副食库应位于厨房专用出入口，便于进货，一起要接近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提高贮存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

以上便是酒店厨房在规划和设备装备上应该留意的一些事项。