- [餐饮厨房方案]餐饮厨房方案2017-10-25 16:10
- 连锁餐饮餐厅的外观、色彩以及装饰，都因经营内容的不同而有所区别，但一般作为餐厅的前厅都应宽敞、明亮。 连锁餐饮餐厅的厨房设计中，必须要保证菜品出品及时、质量优良，不能单纯追求节省。因此首先要配置足够的加工设备，原料加工、切配设备和人员不足，造成半成品供应不上将严重影响下面的工序。其次，要保证加热设备的种类和数量，由其是烹饪间的炒菜灶，数量不够时造成出菜、上菜速度太慢，将影响就餐客人的情绪进而损坏餐厅的信誉。
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- [员工厨房方案]员工厨房方案2017-10-25 16:10
- 全厨通团队17年以来，承接完成近1000个厨房筹建，有着丰富的后厨建设经验，当今餐饮竞争激烈的时代，后厨的升级优化创新，用更小的空间，打造出品能力最强，厨房工作人员最化，全厨通厨房设计团队本着社会责任感、专业的能力，始终同客户一起完成，一起实现梦想厨房而服务。
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- [餐饮快讯]商用厨房设计：提升效率与安全的新趋势2023-05-08 14:58
- 商用厨房设计是餐饮行业中至关重要的一环。一个优秀的商用厨房设计不仅可以提高烹饪效率和工作流程，还能确保员工的安全和顾客的满意。近年来，随着科技的发展和需求的变化，商用厨房设计正朝着提升效率和安全性的新趋势发展。首先，自动化技术在商用厨房设计中扮演着重要角色。自动化设备的应用可以有效减少人力资源的浪费，提高工作效率。例如，自动化炉灶和烤箱能够精确控制温度和时间，减少烹饪过程中的人为错误，保证菜品的一致性和质量。自动化食材处理设备可以快速、准确地完成切割、搅拌和混合等工作，节省厨
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- [餐饮快讯]商用厨房设计：创新科技引领未来餐饮趋势2023-05-08 14:56
- 随着科技的不断发展，商用厨房设计也面临着新的机遇和挑战。创新科技的应用正在引领未来餐饮行业的发展趋势，为商用厨房设计带来了全新的可能性和改变。首先，智能化设备成为商用厨房设计的关键。随着人工智能、物联网和传感技术的发展，商用厨房设备越来越智能化。智能化设备可以自动化完成食材的处理、烹饪和保温等工作，大大提高了烹饪效率和一致性。例如，智能炉灶可以通过感应器和自动控制系统实现精确的温度控制和火力调节，保证菜品的口感和质量。智能化设备还可以通过数据分析和预测功能，提供实时监测和报警
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- [餐饮快讯]创意与效率并重：商用厨房设计的关键要素2023-05-08 14:54
- 商用厨房设计在餐饮行业中扮演着至关重要的角色。一个合理、高效的商用厨房设计不仅能够提高烹饪效率，还能为厨师提供良好的工作环境，从而增加餐厅的经营竞争力。在商用厨房设计中，创意与效率并重成为关键要素。首先，商用厨房设计需要充分发挥创意。创意的设计可以提升餐厅的独特性和品牌形象。通过巧妙的空间规划和装饰设计，商用厨房可以展现出个性化的风格和特色，吸引顾客的眼球。创意的设计还可以提升工作人员的工作体验和动力，营造出愉悦的工作环境。 其次，商用厨房设计要追求高效率。高效率的设计可以减
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- [餐饮快讯]商用厨房工程设计：如何打造高效的厨房流程2023-03-30 11:45
- 商用厨房是餐饮业的重要组成部分，厨房的流程设计直接关系到餐厅的效率和客户的用餐体验。因此，商用厨房工程设计是餐饮业成功的关键之一。以下是商用厨房工程设计中需要注意的一些关键点：厨房工作流程的规划。厨房工作流程是一个非常重要的因素。厨房设计师需要考虑哪些食材需要储存，哪些需要加工，哪些需要烹饪等等。商用厨房的工作流程需要尽可能的简化，减少厨师在工作中的时间浪费和不必要的运动，提高工作效率和品质。厨房空间的规划。商用厨房的空间利用率非常重要。厨房设计师需要考虑如何在有限的空间内放
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- [餐饮快讯]商用厨房设计中的节能减排策略2023-03-29 15:15
- 在商用厨房设计中，节能减排是一项非常重要的环节。因为商用厨房通常需要大量的能源来运行，如燃气、电力等，而这些能源的使用不仅会增加企业的成本，还会产生大量的废气、废水等排放物，对环境造成严重的污染和破坏。因此，设计人员应该在商用厨房的设计过程中，充分考虑节能减排的问题，采取有效的措施来减少能源的消耗和排放物的产生，从而实现可持续发展的目标。 首先，在商用厨房的设备选型方面，应该选择具有节能性能的设备和器具。例如，选用具有高效节能的燃气灶具，可以有效地降低燃气的消耗和废气的排放；
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- [餐饮快讯]商用厨房设计中的安全管理2023-03-29 14:54
- 商用厨房是一个人员密集、流动性大的环境，安全问题时常存在。因此，在商用厨房设计中，安全管理也是非常重要的。商用厨房的安全管理主要包括以下几个方面：首先，商用厨房设计中应该考虑安全防护设施的设置。例如，防火、燃气泄漏、电器漏电等设备的安装和检查，防滑、防摔等地面的处理，以及防护网、护栏等设施的设置，都可以有效防范事故的发生。 其次，在商用厨房中的人员培训和管理也是非常重要的。商用厨房的工作人员应该接受相应的安全培训和考核，掌握相关的安全知识和技能。此外，还应该建立健全的安全管理
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- [餐饮快讯]商用厨房设计中的节能技术2023-03-29 14:49
- 商用厨房在餐饮行业中扮演着重要的角色，同时也是能耗较高的场所之一。为了降低商用厨房的能耗，减少对环境的影响，商用厨房设计中的节能技术变得尤为重要。首先，商用厨房设计中可以考虑采用高效能的设备和器具，例如节能灶具、节能灯具、节水器具等，这些设备和器具的使用可以降低商用厨房的能耗，同时也可以降低企业的运营成本。其次，商用厨房的通风和空调系统也是能耗较高的环节，可以采用高效能的通风和空调系统，例如热回收系统、变频调节系统等，来降低商用厨房的能耗。 另外，在商用厨房的日常管理中，也可
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- [餐饮快讯]商用厨房设计中的卫生要求2023-03-23 15:16
- 商用厨房是餐饮企业的重要部门，卫生安全是商用厨房设计中不可忽视的因素。设计合理、管理严格的商用厨房不仅可以提高餐饮企业的形象和品质，还可以保障消费者的身体健康。本文将探讨商用厨房设计中的卫生要求，介绍一些商用厨房设计中的卫生要点和技巧，帮助餐饮企业设计一个更加卫生安全的商用厨房。首先，在商用厨房设计中，应该采用易清洁、易消毒的材料和设备。商用厨房是一个高温、高湿、高污染的工作环境，油烟、食品残渣等污染物容易附着在设备和材料表面，滋生细菌和病毒。因此，在商用厨房设计中，应该选用
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- [餐饮快讯]商用厨房设计中的人性化考虑2023-03-23 15:15
- 商用厨房是餐饮企业的核心部门，设计合理的商用厨房不仅可以提高餐饮企业的效率和品质，也可以提高员工的工作舒适度和健康状况。本文将探讨商用厨房设计中的人性化考虑，介绍一些商用厨房设计的人性化要素和技巧，帮助餐饮企业设计一个更加人性化的商用厨房。首先，在商用厨房设计中，应该考虑到员工的工作舒适度。商用厨房是一个高温、高压、高强度的工作环境，员工长时间在这样的环境下工作，容易出现身体不适和疲劳。因此，在商用厨房设计中，应该尽量减少员工的体力消耗和疲劳程度，提高员工的工作舒适度和效率。
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- [餐饮快讯]商用厨房设计中需要注意的要素2023-03-23 15:12
- 商用厨房的设计需要考虑多个要素，包括空间规划、安全卫生、设备配置和人员管理等方面。在设计商用厨房时，要根据厨房的实际情况和需求，合理配置空间和设备，并且注重卫生安全问题，遵循相关法律法规的规定。同时，还需要考虑人员管理方面的问题，包括员工培训、工作流程的优化等方面。本文将深入探讨商用厨房设计中需要注意的要素。首先，商用厨房的空间规划非常重要。在进行空间规划时，需要考虑到食品加工流程的合理性和效率性，将厨房的工作区域、设备区域、储存区域等功能区域合理地分布在整个厨房内。此外，还
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- [餐饮快讯]为什么商用厨房需要专业的设计？2023-03-14 16:00
- 商用厨房设计技术伴随着不锈钢厨房设备的发展，应运而生，快速发展，不断完善提升。厨房设计人员根据餐饮业管理人的规划设计要求，对商用厨房进行整体策划，完成厨房平面设备布局、水电、排烟通风等配套系统的设计。 为什么商用厨房需要进行专门设计商用厨房设计过程需要与厨房管理、建筑设计、厨房施工三个方面的人员协调配合，将三个不同行业的知识融合在厨房设计过程中。在这一过程中，厨房管理人员不熟悉建筑设计和厨房设计技术；建筑设计人员不熟悉厨房管理和厨房设备技术；厨房设计人员把厨房管理人员对厨房的
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- [餐饮快讯]商用厨房设计踩坑这些你都知道吗？2023-03-06 16:30
- 注意事项——厨房室内空间每一个厨房全是要有一定的区域的，不论是家居或是商用皆是如此。商用得话还要有稍微大一点空间其实人多，物件也很多空间狭小也会显得非常混乱。 注意事项——厨房总体目标明确目标，商用厨房一般都是给客户烹饪食物的，其目的就是为了挣钱。我们必须要在很明确的这个目标之后在所有室内装修设计上才能更的有效。不会导致室内装修浪费状况。注意事项——厨房方位东西方饮食文化的差异因此厨房上也会有一定的差别，
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- [餐饮快讯]商用厨房设计一定要注意这三个阶段2023-03-06 16:16
- 商用厨房设计包括商用厨房设备室内空间的计划、厨房水电定位点的明确、厨具设备配置及其放置、厨房排烟系统和排水设备的计划、餐厅厨房工作人员功能分区设计等。
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- [餐饮快讯]商用厨房工程设计步调的四个阶段2021-03-30 09:46
- 厨房工程设计的步调有哪些阶段?科学高效的厨房设计，让厨房设备运用过程合理，使各工种共同融合便利，即融洽了运筹学、处置科学、好多学、设备技术等等多项技术;又在厨房的有限构造里，按照商业厨房工艺和处置过程发展设计，即日咱们铭厨的处事职员来教大师领会下这四个阶段，领会厨房设计的步调毕竟有哪些阶段。
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- [餐饮快讯]医院食堂厨房的设计细节和工程提防事项2021-03-23 09:42
- 医院是病人治病的场合，以是大夫和病人吃每顿饭都很重要。医院的厨房须要商量医院处事职员、患者和患者的炊事，所以，医院食堂的杰出厨房设计是特出重要的，不管是在功效地区保持设备选型中，按照医院食堂厨房设计形式的须要，商量用餐人群的特性，为了满意一切用餐职员的须要，医院厨房须要哪些功效地区，设计中应提防哪些?
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- [餐饮快讯]酒店厨房设计的九大重心2021-03-12 10:14
- 酒店厨房设计动作一门特出的设计技术，它融洽了设备技术、供电照明、透风等多种学科技术。在酒店厨房有限的构造空间内，按照各类餐饮业厨房工艺技术过程、处置过程发展设计。比普遍的创造构造内，所波及的专业技术门类多，水力发电、透风、排烟、多种设备、安全办法等，设计精度高、密度大，流量功率大。所以，在一切竖立工程名目中，它属于技术最搀杂的一类工程名目。
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- [餐饮快讯]标准酒店厨房设计有哪些方法2021-03-12 10:12
- 经心设计酒店厨房是高效、安全、便利的食物制剂的构成限制。酒店厨房设计师经过人体育工作程学来设计酒店厨房，设计的厨房实行工作所需的办法越少越好。提防商量，酒店厨房的设计筹备将俭朴竖立阶段的资本和时间，普及生存程度。酒店厨房设计安置是由空间需要、设备和估算确定的。
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- [餐饮快讯]小面积厨房设计工程需要避免哪些坑2021-03-10 10:50
- 小户型厨房面积在5㎡以内再平常但是。厨房面积小而货色多，这是特出冲突的。虽说此刻盛开式厨房日渐时髦起来，不妨很好地处置厨房面积小的问题，但并不是一切家庭的厨房都符合做成盛开式的。即日我就来讲讲小户型的厨房都有哪些设计重心。
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