- [常见问答]高质量的商用厨房设备带你走进高质量的品质生活!2020-03-05 15:36
- 随着竞争对手的增加和市场空间的饱和，厨房设备企业在塑造品牌、道路开拓及保护等方面投入的成本也节节爬升，加上原资料及用工成本水长船高，商家的利润愈来愈薄。为了生涯，企业必须开拓新的细分市场。特征化定制这一细分市场无疑是企业打破旧市场困局的盼望地点。
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- [常见问答]商用厨房设备的排水设计需要遵循哪些标准？2020-01-14 10:22
- 商用厨房设备对于排水系统的设计需要遵循哪些标准呢？今天全厨通实业就来给大家详细介绍一下吧。 一、细化设计 商用厨房上下水举措措施的设计，要考虑与设备配合的详细点位与其他管线空间关系，要尽量进步细化精度，要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。设计要每一个点位，并标注详细的技术要求，可谓施工带来诸多利便。例如，下水管的坡度、隔油池的深度与进出水口的高度，要根据市委市政管的下水管的高度、室内高度进行具体计算，并铺排好下水管路径。
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- [常见问答]厨房篇——商用厨房设备的搭配2020-01-04 15:06
- 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
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- [常见问答]中餐类——中型餐馆商用厨房设计施工注意事项2019-12-16 10:31
- 在餐饮业，不同类型的商用厨房的设计类型也是不同，比如中餐类的厨房跟西餐类的舒服就是有区别的，下面跟全厨通实业一起了解一下，中餐类中型餐馆商用厨房设计施工注意事项。
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- [品牌动态]商用厨房专业解决方案——我们不仅仅是厨具商2019-12-13 10:00
- 厨房是为了满足人们的饮食需要而特定设置用来从事烹饪活动、生产菜肴的场所。商业厨房是指类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅、工厂、院校、机关单位、部队、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房的生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或者小型厨房组合而成。 那么，商用厨房究竟是如何分类的呢？ 一、按厨房规模区分 1、大型厨房：大型厨房用餐人数在1500人左右，大型厨房的厨房设备的选购,要根据您经营方向和规模来添置,而且有部分设备要与您的经营特
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- [常见问答]商用厨房设计篇——商用厨房设计要求及条件！2019-12-11 11:06
- 今天我们来探讨下，商用厨房设计要求及条件有哪些呢？商用厨房设计是一个统称，其中包含酒店、餐饮、食堂、中央厨房四大类，那我们怎样才能设计一个最佳的商用厨房呢？商用厨房设计要求及条件有哪些？
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- [常见问答]商用电磁炉如何进行选购？2019-12-10 10:46
- 商用电磁炉应该算是厨房烹饪工作中最基础的设备了，任何一家商用厨房都离不了它。一般商用电磁炉的价钱是根据设备的配置和功率来决定，具体商用电磁炉如何进行选购，是许多餐饮经营者比较关注的问题。下面我们就来了解一下。 一、品牌 对于商用电磁炉品牌的选择，目前各品牌、厂商的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家，好品质是厨房正常工作的基本保障。 二、功率 商用电磁率功率的选择一定要和厨房工作量相匹配，避免造成浪费。一般饭店、酒楼、餐厅等需要小炒的地方，推荐用：锅体为50CM
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- [常见问答]商用厨房设备的每日保养措施2019-12-02 09:46
- 商用厨房设备只有保养好了，才能发挥其最大的优势，提升厨房设备性价比。 下面是常用厨房设备的每日保养措施，如果坚持保养，可以很好的延长设备寿命。
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- [常见问答]如何判断商用厨房设备材质？201还是304？2019-11-28 09:41
- 相信大家都听过304不锈钢这种食品级钢材，也是近年来比较火的材料，因为随着人们环保意识得增强，国家也越来越注重环保事业，各行各业都开始推出节能清洁型产品，比如电动汽车，环保型可降解塑料、环保可降解鱼线等，但其中也不缺乏以次充好的伪劣产品，今天就给大家聊聊如何鉴别304不锈钢。
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- [常见问答]商用厨房给排水设计注意事项2019-11-12 11:46
- 商用厨房设备用水量较大，因此在商用厨房设计的前期就需要注意厨房的给水跟排水的设计布局，及时供水迅速排水也是提高厨房的工作效率。下面京泰恒兴厨房设备厂家结合多年的施工设计经验，告诉你厨房工程给排水设计要注意哪些，一起来看看吧！ 一、给水部分 （1） 厨房给水管线的布置 1. 厨房内应设置垂直管线区和水平管线区，管线应避免随意穿越； 2. 管线从上到下依此宜为燃气管、热水管、给水管和排水管； 3. 厨房内较长的水平管线宜设置在操作台下靠墙的位置，厨房内的水平管线不应影响设备的正常
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- [常见问答]商用厨房设计的四大注意事项2019-11-08 10:05
- 如今随着商用厨房行业的不断发展，人们对厨房的要求有人愈发高要求了，这时候商用厨房设计就很重要了，而设计一个商用厨房也不是一件简单事，商用厨房设计是传说中最复杂的设计，所以，今天全厨通就来告诉大家商用厨房怎么设计最方便？商用厨房设计注意事项有哪些？ 首先呢，商用厨房设计最好按照下面这4点注意事项来做，是经验之谈也是最方便的选择！ 1、功能 商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。 2、面积 一般厨房的面积占整
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- [常见问答]商用厨房设备分类大全2019-11-07 10:52
- 餐饮企业对厨师的手艺及食材的品质都非常重视，缺乏对商厨的重视。如果用战争来比喻，空间设计就代表城防布置图，装修就代表阵地，商厨设备才是兵器，是餐饮企业竞争中决定胜负的重要因素。 此外，餐饮企业也存在对供应商不专一，导致商厨设备五花八门，不能形成很好的协同，进一步影响菜品的研发、出品、口味等一系列问题，餐饮企业想要做大，必须有足够强大的供应商做支持。 餐饮业厨房功能区的划分： 主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打
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- [餐饮快讯]中式餐饮厨房设备定制发展趋势2019-10-28 10:31
- 人类的饮食习惯通过漫长的时间得到了发展，人类的饮食习惯的也在逐步发生变化。从生到熟，从粗糙到精致，从无味到盐油酱醋茶样样俱全，从食物外观到注重健康、营养搭配。人类的饮食习惯在进步，商用厨房设备的样式也变得多样化，给人类带来了许许多多的便利性。经常在商用厨房工作的师傅们，可能有深深的体会，以前削土豆都需要人工，现在脱骨去皮，打碎切细都可以用机器代替人工，同时机器操作比人更精准，每份食材的大小都是一样。 很多商用厨房设备制造厂家早已开始注重人体工程学原理，以实用性为核心目标，制定
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- [常见问答]整体商用厨房工程如何做好防水2019-10-23 10:23
- 整体商用厨房和餐厅内部装修设计一样，也是需要做好防水工作的。整体商用厨房的用水量更大，更要注意好防水。整体商用厨房的防水工程需要注意以下几个点： 1.侧墙、底板渗水 原因： 建材装修阶段，混凝土搅拌不均，施工质量差，存在渗漏；防水涂料质量差，未按照操作规则进行正常施工。 补救方法： 找出渗水部位，用水泥在渗水部位多铺一层然后再做一次防水，做好防水后及时进行渗水测验工作，防止出现再次渗水的情况。 2.穿墙管道渗水 原因： 穿墙管及管套安装不严谨，管道附近出现裂缝和缝隙未及时处理
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- [餐饮快讯]整体厨房设备是未来厨房的趋势2019-10-07 10:36
- 整体厨房设备市场潜力无限，商用厨房行业开始与家电行业互相渗透，都希望未来能够占领整体厨房市场。但是对与不少商家以及餐饮创业者，或者是企业管理者而言，“整体厨房”还是一个比较新的概念，讲出来懂的人屈指可数。然而在众多整体厨房设备建设厂家眼里，整体厨房的利润是巨大的。所以家电行业与商用厨房设备行业的企业都打算来分一块蛋糕。 据相关数据分析，家电行业的利润率在5%-10%，已经属于“夕阳行业”，而整体厨房行业利润率基本在30% 以上，
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- [餐饮快讯]整体厨房设备是未来厨房的趋势2019-10-07 10:36
- 整体厨房设备市场潜力无限，商用厨房行业开始与家电行业互相渗透，都希望未来能够占领整体厨房市场。但是对与不少商家以及餐饮创业者，或者是企业管理者而言，“整体厨房”还是一个比较新的概念，讲出来懂的人屈指可数。然而在众多整体厨房设备建设厂家眼里，整体厨房的利润是巨大的。所以家电行业与商用厨房设备行业的企业都打算来分一块蛋糕。 据相关数据分析，家电行业的利润率在5%-10%，已经属于“夕阳行业”，而整体厨房行业利润率基本在30% 以上，
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- [餐饮快讯]商用整体厨房设备大体有哪些种类？2019-09-24 15:44
- 商用整体厨房设备的种类大体有多少？现在很多人对于商用整体厨房设备的种类其实并不了解，都是由商家的口述了解到。 整体商用厨房设备种类： 厨房储藏设备。储藏设备分食品储藏和器皿储藏。食品储藏分为冷藏和非冷储藏。冷藏是通过整体商用厨房内的工程冰箱、冷藏柜、雪柜、冰柜等具有冷藏功能的整体商用厨房设备进行储藏。非冷藏就是将食材日常拜访即可。器皿冷藏就是将食材装进餐具、器皿、炊具、底柜、吊柜、角柜、各种装饰柜等空间内。 厨房烹饪设备。烹饪设备会根据厨房所处菜品的不同选择不同的烹饪设备。一
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- [餐饮快讯]整体厨房工程设计其实很简单2019-09-19 11:43
- 整体厨房工程设计其实很简单。餐饮业的发展日薪月异，整体商用厨房设计无疑是趋势，很多餐饮业的企业、公司都不知道如何去做好整体商用厨房工程设计工作。整体商用厨房工程设计其实是有一些标准的，整体商用厨房工程设计标准： 1.设备性价比高，精简成本。整体商用厨房工程设计中，只考虑买价，是极不全面的。由此引起的问题会有很多。挑选厨房设备时，要注意几个方面：售价、运输、安装费用、保险、维修以及运营、经营成本（使用厨房设备产生的水电费用）。性选择价比高的厨房设备带来的好处是减少维修以及运营成
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- [餐饮快讯]对餐厨垃圾处理设备的基本了解2019-09-04 10:40
- 很多人都说，厨房其实是很脏的地方，油烟、污水、废气等其他垃圾都是由厨房产生的。当然美食也是后厨的各位大神师傅给做出来的。一般的家用厨房面积小，供餐人数也少，影响不会很大。但是像餐厅、食堂、饭店等商用厨房内的厨余垃圾一直让人头疼的一个问题。商用厨房产生的厨余垃圾极易腐烂、难收拾、容易造成阻塞，如果收拾不及时，势必会产生难闻的气味，对后厨工作人员的工作环境、菜品质量构成严重影响。 现在制作出一款厨房设备——餐厨垃圾处理设备，能使厨余垃圾油水分离，与传统的餐
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- [常见问答]商用厨房工程中如何做好厨房隐蔽处理工作2019-08-29 16:25
- 商用厨房工程中一定会有一些厨房隐蔽处，不好处理。然而这些地方我们不能置之不理，而且需要有高度的重视，因为它对日后厨房的正常运营会有很大影响， 并且在商用厨房经营的过程中一旦出现问题，则很难修复处理。所以我们在进行商用厨房隐蔽工程的施工过程中，一定要保留足够高的重视，同时还注意以下几点： 1.水表 无论是商用厨房工程还是其他别墅厨房工程中，一定要关注厨房的水表的质量是否合格，表中读数是否已校准好。在校准过程中可以打开自来水阀，将水量调整至最大，在相同时间内反复测试三次以上即可。
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